LES INDISPENSABLES D’UN BRUNCH REUSSI

Avis aux accros du brunch !!! Je vous ai dégoté tout ce qu’il vous faut pour en réaliser un brunch maison et inviter tous vos amis pour une brunch party ! Décoration, Jolie vaisselle : carafes de jus de fruits, nappes, tables trendy… Réunissez vous autour d’un déjeuner qui a du style et épatez vos convives !

Contraction de “breakfast” (petit déjeuner en anglais) et “lunch” (déjeuner), le brunch s’est imposé en quelques années comme un véritable repas à part.

Si on a l’habitude de bruncher au restaurant, sachez qu’il devient de plus en plus tendance de bruncher à la maison ou dans son jardin. Et pour se réunir en famille ou entre amis autour d’un délicieux repas, il ne faut pas négliger la décoration !

C’est la raison pour laquelle je vous donne aujourd’hui mes conseils pour une table de brunch réussie.

Optez pour une table suffisamment grande

Le brunch est un vrai moment de convivialité et de partage. Comme un buffet, on dépose souvent tous les aliments et plats préparés sur la table, et chacun se sert selon ses envies. 

Il est donc nécessaire d’avoir de la place, que ce soit pour vos plats comme pour votre vaisselle. 

Si vous n’avez pas beaucoup de place, vous pouvez aussi opter pour une table extensible, qui passe de 4 à 10 personnes en quelques instants. 

Prévoyez une table d’appoint pour le coin boissons ou pour d’autres mets

Parfois, même avec une grande tablée, il arrive que l’on manque de place. Brunch, barbecue, repas du dimanche entre copains… Prévoyez d’avoir une table d’appoint ou une desserte sur votre terrasse pour y disposer des plats à avoir à portée de main. Cela évite bien des aller-retours dans la cuisine ! 

  • Desserte UMBRA
  • Desserte UMBRA

Protégez la table avec une jolie nappe et des sets de table

Optez pour une nappe facile à laver pour un usage extérieur. Pour mettre vos mets en valeur, préférez une nappe unie.

Les sets de table sont une bonne idée pour mettre davantage en valeur vos assiettes. Ils peuvent également servir à protéger la table, si vous ne souhaitez pas mettre de nappe. 

Servez vos boissons préférées dans de la vaisselle adaptée

Thé, cafés, jus de fruits frais, boisson détox… L’heure du brunch est le moment idéal pour déguster tout un tas de boissons chaudes ou froides ! Et pour cela, rien ne vaut une vaisselle adaptée. 

N’hésitez pas à proposer différentes théières remplies de thés/infusions différentes. Idem pour les picherts avec au moins 2 jus de fruits différents. Vous pouvez aussi créer une boisson détox en faisant infuser du citron et de la menthe dans une fontaine à boissons ! 

  • Cruche ROSE&TULIPANI
  • Service à thé – ASA
  • Carafe – ASA

Placez tous vos plats au milieu de la table

Le brunch est l’occasion parfaite de sortir vos plus beaux plats de service. Car ici, pas de service à table ! On dispose tous les mets au milieu de la table et chacun se sert.

Vous pouvez disposer des pancakes, une quiche ou des petits cupcakes sur un présentoir à gâteaux, des coupelles, disposez différents toppings pour les céréales : fruits secs, pépites de chocolat, fruits frais découpés en morceaux… 

  • Bol coco – NOYA
  • Assiette Sand – ASA
  • Plateau – REMEMBER

Privilégiez les matériaux durables pour un brunch zéro déchet

Aujourd’hui, le zéro déchet est de plus en plus tendance. Pensez-y aussi bien pour le quotidien que pour vos brunchs ! 

Oubliez les serviettes jetables. Plus que jamais, les serviettes en coton ou en lin sont tendances. Faciles à nettoyer, elles peuvent même apporter une touche de fantaisie à table, en choisissant des couleurs tendances ou des imprimés.

Pour les plus petits, remplacez la vaisselle en carton par de la vaisselle réutilisable mais légère. Oubliez le verre qui risque de casser. Le silicone ou le mélaminé sont de bonnes alternatives.

  • Kit repas – KOZIOL
  • Kit repas – KOZIOL

Ne négligez pas la décoration de la table

Comme une table de fêtes, faites-vous plaisir côté décoration pour votre table de brunch. Pour une décoration esprit campagne ou romantique, on installe un joli bouquet de fleurs au milieu de la table. Séchées ou fraîches, à vous de choisir ! 

Vous pouvez aussi décorer la table avec des bougies, des petits objets sous cloche ou bien encore une guirlande lumineuse. Ne surchargez pas l’ensemble, car vous allez avoir déjà de nombreux plats et mets sur votre table. 

  • Photophore – KOODUU
  • Synergy’s 3 en 1 – KOODUU
  • Bougies rechargeables – SIRIUS

Créez un coin détente à proximité de la table du brunch

Après un bon brunch, deux options s’offrent à vous : la balade digestive ou bien chiller au soleil. Si vous privilégiez la seconde option (et on vous comprend !), veillez à créer un véritable coin détente dans votre jardin.

Outre un tapis outdoor pour délimiter l’espace, installer des poufs, des fauteuils confortables pour ceux qui voudraient en profiter pour peaufiner leur bronzage.

  • Pouf – SHELTO
  • Balladeuse – Market set
  • Pouf – SHELTO

Sucré, salé, boissons… Tout ce qu’il faut pour un brunch délicieux

Passons aux choses sérieuses : ce qu’on pose sur la table ! Et en matière de brunch entre amis, autant dire que les possibilités sont presque infinies. Voici tout de même quelques idées pour sortir du simplissime croissant et jambon.

Côté boisson : chaud ou froid

La nuit précédente a été longue ou courte, il est temps de s’hydrater. Lors d’un brunch il y a souvent deux écoles :

  • Les boissons chaudes, de petit-déjeuner, qui permettent de se réveiller en douceur. Café, thé, infusion, voire chocolat chaud, ou café glacé en été, faites-vous plaisir.
  • Les boissons fraîches, qui désaltèrent surtout sous les températures estivales. On pense aux jus de fruits, pressés ou non, aux eaux infusées (au concombre par exemple), aux eaux pétillantes…
  • Thé Coté Jardin – BARONNYS
  • Cruche – ROSE&TULIPANI
  • Thé Côté Jardin – BARONNYS

Côté sucré : un petit-déjeuner amélioré

Pas de brunch sans sa petite touche sucrée qui rappelle le petit-déjeuner et qui se déguste dans l’ordre que vous préférez. Que proposer à vos amis ?

  • Des viennoiseries, indispensables pour tout bon brunch qui se respecte. Croissants, pains au chocolat, chouquettes, pains suisses… Les versions “min” vendues en boulangeries permettent de ne pas trop s’alourdir.
  • Des pancakes tout droit venus des Etats-Unis, ils sont un régal avec une touche de beurre de sirop d’érable ou d’une cuillère de confiture.
  • Des paniers de fruits frais à disposition sur la table de buffet, ou une salade de fruits frais, sont également toujours demandés.
  • Des yaourts, et fromages blancs à disposition pour la touche de douceur.
  • Un bar à confitures, maison ou non selon ce qu’il y a en stock, pour varier les saveurs.
  • Assiette Sand – ASA
  • Bol – NOYA
  • Corbeille – ASA

Côté salé : des petites portions à partager

On adore le côté sucré/salé du brunch, grâce aux petites recettes faciles à mettre en place, pour se régaler et être rassasié jusqu’à la fin d’après-midi :

  • Des œufs. Sous toutes ses formes, l’œuf s’invite au brunch comme une évidence
  • De la charcuterie : jambon cru, cuit, bacon, rosette… un petit plateau est toujours bienvenu
  • Des fromages : les bons vivants aiment également se déguster une petite tranche de bon fromage…
  • Des bruschettas. Il n’y a pas que les toasts beurrés que l’on croque lors d’un brunch. En revanche, pensez aux petites portions pour pouvoir goûter à tout.
  • Des clubs sandwichs. Là encore le petit club sandwich en triangle est tout à fait typique du brunch anglais ou américain.
  • Sans oublier les tartinades salées (houmous, tapenade, rillettes de thon etc.) qui vont égayer vos toasts.
  • Huile Infusée – GREENOMIC
  • Bol coco – NOYA
  • Vinaigre Balsamique – GREENOMIC

Et vous, quels sont vos conseils pour un brunch réussi en extérieur ? N’hésitez pas à les partager en commentaire !